İçeriğe geç

SkaZka Bali

Ubud'da Türk mutfağı ve Slav sofrası

Bali'de memleket tadı aramak zordur. Bu bölüm tam da bunun için: sabah menemeni, közde pişen kebabı, cezvede pişen kahveyi ve yanında borşu, pelmeniyi bulabileceğiniz sayfaların tamamı burada toplandı.

Kısaca

SkaZka Bali, Ubud'da Jl. Raya Sanggingan No.88 adresinde Türk, Rus ve Ukrayna mutfağı sunan bir restorandır: Türk kahvaltısı, menemen, gözleme, meze, mangalda kebap, Türk kahvesi, borş ve mantı benzeri pelmeni. Her gün 07:00–22:00 arası açıktır.

Restoran nerede

SkaZka Bali, Ubud merkezinin yaklaşık on dakika kuzeybatısında, Kedewatan bölgesindeki Sanggingan yolu üzerindedir. Campuhan Ridge yürüyüşü sonrası akşam yemeği ve pirinç tarlalarına gitmeden önce kahvaltı için uygun bir konumda. Adres: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud, Gianyar, Bali 80571.

Mutfakta ne var

Menü iki gelenek üzerine kurulu. Türk tarafında kahvaltı tabakları, menemen, gözleme, meze, Adana ve şiş kebap, köfte, pide ve lahmacun var. Slav tarafında borş, pelmeni, vareniki, olivye salatası, bef stroganof, krep ve sirnik yer alıyor.

Kahvaltı ve kahve

Mutfak 07:00'de açılıyor; Ubud için erken bir saat. Sabahları serpme Türk kahvaltısı, menemen, çılbır, sirnik ve krep hazırlanıyor. Kahve hem espresso makinesinde hem de cezvede pişiriliyor.

Dil ve servis

Salonda Türkçe, Rusça ve İngilizce konuşuluyor; menü üç dilde. Yoğun sezonda akşamları masa ayırtmak için WhatsApp en pratik yol.

Mutfaklar

  • Nargile

    Ubud'da nargile SkaZka Bali'de akşamları servis ediliyor: çeşitli tütün karışımları, taze kömür ve sakin bir teras. Adres, saatler ve ipuçları burada.

  • Ubud yeme içme rehberi

    Ubud'da nerede kahvaltı, öğle ve akşam yemeği yenir; Türk, Rus ve Ukrayna mutfağı nerede bulunur. SkaZka Bali merkezli pratik bir rehber.

  • Ubud'da gezilecek yerler

    Ubud'da bir gün: pirinç tarlaları, Campuhan Ridge yürüyüşü, tapınaklar ve aralarda nerede yenir. Kahvaltı ve akşam yemeği SkaZka Bali'de.

  • Türk kahvaltısı

    Ubud'da Türk kahvaltısı: peynir, zeytin, ezme, humus, babaganuş, çılbır ve şakşuka. SkaZka Bali'de her gün 07:00'den itibaren serpme sofra.

  • Gözleme ve Türk pidesi

    Ubud'da sacda gözleme ve fırında pişen Türk pidesi: ıspanak-peynir, üç peynirli, kıymalı çeşitler. SkaZka Bali'de her gün taze hazır.

  • Fırın ve bagel

    Ubud'da fırın ürünleri: sade kruvasan, çikolatalı kruvasan, üzümlü Danish, ıspanaklı-fetalı börek ve bagel kahvaltı tabağı. SkaZka Bali.

  • Burger ve sandviç

    Ubud'da burger ve sandviç: SkaZka Burger, İsviçre burger, avokadolu tost, somonlu tost ve dana bonfileli sandviç. SkaZka Bali menüsü.

  • Akdeniz mutfağı

    Ubud'da Akdeniz mutfağı: humus, babaganuş, ezme, musakka, falafel tabağı ve fetalı salatalar. SkaZka Bali'de her gün servis ediliyor.

  • Slav mutfağı

    Ubud'da Slav mutfağı: borş, sarma golubtsi, karabuğday lapası, olivye salatası, sirnik ve pelmeni. SkaZka Bali'de her gün.

  • Çorba ve salata

    Ubud'da çorba ve salata: mercimek çorbası, borş, brokoli-somon çorbası, Sezar salata, kuskus salatası. SkaZka Bali'de her gün servis.

  • Türk mutfağı

    Ubud'da Türk mutfağı: serpme kahvaltı, menemen, gözleme, meze, mangalda kebap, pide ve Türk kahvesi. SkaZka Bali her gün 07:00–22:00.

  • Mangal ve kebap

    Ubud'da mangalda kebap: Adana, şiş, köfte ve karışık ızgara. Kömür ateşinde pişen Türk mangalı — SkaZka Bali, her gün 22:00'ye kadar.

  • Kahvaltı ve brunch

    Ubud'da sabah 07:00'den itibaren kahvaltı: serpme Türk kahvaltısı, menemen, çılbır, sirnik, krep ve kahve. SkaZka Bali, Jl. Raya Sanggingan.

  • Türk kahvesi ve çay

    Cezvede pişen Türk kahvesi ve çaydanlıkta demlenen çay. Ubud'da nerede içilir, nasıl servis edilir — SkaZka Bali.

  • Kahve

    Ubud'da kahve: espresso, cappuccino, flat white, latte ve cezvede Türk kahvesi. SkaZka Bali 07:00–22:00 arası açık.

  • Rus mutfağı

    Ubud'da Rus mutfağı: borş çorbası, el açması pelmeni, olivye salatası, bef stroganof ve sirnik. SkaZka Bali'de her gün.

  • Ukrayna mutfağı

    Ubud'da Ukrayna mutfağı: pampuşkalı borş, el açması vareniki, lahana sarma ve patatesli mücver. SkaZka Bali.

  • Tatlılar

    Ubud'da tatlı: fıstıklı baklava, iç harçlı krepler, sirnik ve ev yapımı pastalar. Türk kahvesinin yanına — SkaZka Bali.

Yemekler

  • Bef stroganof

    İnce şeritler halinde dana eti ve ekşi kremalı sos.

  • Rus krepleri (blini)

    Sütlü hamurdan yapılan ince krepler, seçmeli dolgularla.

  • Lahmacun

    İnce açılmış hamur, baharatlı kıyma harcı ve odun ateşinde pişirme.

  • Baklava

    Kat kat yufka, iç harcı ve şerbetle hazırlanan klasik tatlı.

  • Şiş kebap

    Kuşbaşı doğranmış, marine edilmiş et parçaları közde pişiriliyor.

  • Tavuk şiş

    Yoğurt ve baharatla marine edilmiş tavuk parçaları, közde pişer.

  • Karışık ızgara

    Adana, şiş, köfte ve tavuk şişin bir arada geldiği paylaşımlı tabak.

  • Türk pidesi

    Kayık şeklinde açılan, kaşarlı veya kıymalı fırın hamuru.

  • Türk çayı

    İnce belli bardakta servis edilen koyu demli çay.

  • Çılbır

    Labne üzerine yerleştirilen sıcak yumurta ve acı biberli tereyağı.

  • Şakşuka

    Domates ve biber sosunda pişirilen yumurta yemeği.

  • Bagel kahvaltısı

    Bagel ekmeği etrafında kurulan doyurucu bir kahvaltı tabağı.

  • Golubtsi (lahana sarma)

    Domates sosunda ağır ateşte pişen lahana sarması.

  • Karabuğday lapası

    Haşlanmış karabuğday, sade veya ızgara tavukla servis edilir.

  • Köfte pita

    Elde yoğrulmuş köfte, pide ekmeğiyle servis edilir.

  • Tavuk gyros

    Marine edilmiş ızgara tavukla hazırlanan gyros tabağı.

  • Dürüm shaverma

    İnce lavaşa sarılan tavuklu veya sebzeli shaverma.

  • Türk taco

    Küçük ve katlanabilir formatta dört farklı iç harçla hazırlanan taco.

  • Musakka

    Patlıcan ve sebzelerin katman katman fırınlanmasıyla hazırlanır.

  • Falafel tabağı

    Falafel, mezeler ve pita ile bir araya gelen vejetaryen tabak.

  • Mercimek çorbası

    Kırmızı mercimekle hazırlanan pürüzsüz kıvamlı çorba.

  • Humus

    Haşlanmış nohut, tahin, limon ve sarımsakla hazırlanan meze.

  • Börek

    İnce yufka katları arasına ıspanak ve feta konularak hazırlanır.

  • Beyti

    Izgara kıyma kebabının lavaşa sarılıp domates sosu ve yoğurtla servis edilmesi.

  • Ali Nazik

    Közlenmiş patlıcan-yoğurt harcı üzerine konan ızgara kıyma veya et.

  • Napolyon pastası

    İnce hamur katları arasına krema sürülen katmanlı pasta.

  • Menemen

    Domates ve sivri biberle pişen yumurta, sahanda servis.

  • Gözleme

    İnce açılmış hamurun içinde peynir, ıspanak veya kıyma.

  • Adana kebap

    Yassı şişte, kömür ateşinde, acılı.

  • Meze

    Humus, babagannuş, ezme ve cacık — ortaya paylaşmalı.

  • Türk kahvesi

    Toz inceliğinde kahve, kısık ateş ve sabır.

  • Borş

    Saatlerce kaynayan et suyu, pancar ve ekşi krema.

  • Pelmeni

    İnce hamur, kıymalı iç, ekşi krema.

  • Vareniki

    Patatesli, lorlu veya vişneli iri hamur işi.

  • Sirnik

    Dışı altın rengi, içi yumuşak; ekşi krema veya balla.

  • Olivye salatası

    Patates, yumurta, turşu ve mayonez.

Sorular

Sofraya buyurun

SkaZka Bali her gün 07:00–22:00 arası Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud adresinde açık. Masa ayırtmak için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.

Adres: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud · Çalışma saatleri: 07:00–22:00

English version