Ubud artık sadece varung ve vegan kafelerin şehri değil; son yıllarda Türk, Rus ve Ukrayna mutfağı da buraya yerleşti. Bu rehber, Bali'de tanıdık lezzetler aramak isteyenler için Ubud'da nereye gidileceğini ve neyin sipariş edileceğini kısaca anlatıyor.
Kısaca
Ubud'da Bali mutfağının yanı sıra Türk, Rus ve Ukrayna mutfağı SkaZka Bali'de bir arada bulunuyor: Jl. Raya Sanggingan No.88 adresinde, her gün 07:00–22:00 arası kahvaltıdan akşam yemeğine kadar hizmet veriyor.
Kahvaltı için nereye gidilir
SkaZka Bali'nin 07:00'de açılması, gün doğumunda Tegallalang pirinç tarlalarına veya Campuhan Ridge yürüyüşüne çıkacaklar için avantajlı. Menüde sirnik, krep, menemen ve peynir-zeytin-bal ile gelen serpme Türk kahvaltısı var.
Öğle ve akşam yemeği
Öğle ve akşam saatlerinde iki ayrı hat işliyor: Slav mutfağı (borş, pelmeni, vareniki, bef stroganof) ve Türk mutfağı (mangalda kebap, pide, lahmacun, meze). Porsiyonlar hafif atıştırmalıktan çok doyurucu bir öğün için hazırlanıyor.
Kahve, çay ve tatlı
Yemeğin ardından cezvede pişen Türk kahvesi, ince belli bardakta çay ve baklava gibi tatlılar menüde yer alıyor. Bu, turlar arasında uğranabilecek bir mola noktası olduğu kadar akşam mekanı olarak da işliyor.
Nerede bulunuyor
SkaZka Bali, Ubud merkezine yaklaşık on dakika mesafede, Kintamani yönüne giden yol üzerindeki Sanggingan bölgesinde, Kedewatan'da yer alıyor. Adres: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud. Restoranın önünde scooter ve araç için yeterli park alanı bulunuyor.
Ne sipariş edilmeli
Grup farklı mutfakları sevenlerden oluşuyorsa aynı masaya borş ve kebap sipariş etmek pratik bir yol; ikisi de hızlı hazırlanıyor ve paylaşıma uygun. Türk mutfağını ilk kez deneyecekler için meze ve lahmacun en hafif başlangıç seçenekleri.
