Domates ve biber sosunda pişirilen yumurta yemeği.
Kısaca
Şakşuka, domates ve biberden yapılan bir sosta yumurtanın kırılıp pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Ubud'da SkaZka Bali'de klasik ve sebzeli olmak üzere iki versiyonu bulunuyor.
Şakşuka nedir
Şakşuka, domates, biber, soğan ve sarımsakla hazırlanan bir sosun içine yumurtanın kırılıp ağır ateşte pişirilmesiyle yapılır. Sos koyulaştıkça yumurta akı sertleşir, sarısı ise genelde yumuşak bırakılır.
Klasik ve sebzeli versiyon
Klasik şakşuka sade domates-biber sosuna dayanır; sebzeli versiyonda kabak, patlıcan gibi ek sebzeler sosa katılarak yemek daha doyurucu hale getirilir.
Nasıl servis edilir
Şakşuka genelde tavada, sıcak haliyle sofraya gelir ve yanında mutlaka ekmek bulunur; ekmek sosu sıyırmak için kullanılır.
SkaZka Bali'de servis şekli
SkaZka Bali'de klasik şakşuka ve sebzeli şakşuka olarak iki ayrı seçenek sunuluyor. Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud adresinde kahvaltı saatlerinden itibaren sipariş edilebiliyor.
Sık sorulan sorular
Şakşuka ile menemen aynı mı?
Benzerler ama menemende yumurta sosla karıştırılır, şakşukada ise yumurta genelde bütün kırılıp sosun üzerinde pişirilir.
