Haşlanmış nohut, tahin, limon ve sarımsakla hazırlanan meze.
Kısaca
Humus, haşlanmış nohutun tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla ezilip pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan bir mezedir. Ubud'da SkaZka Bali'de pita ekmeğiyle servis ediliyor.
Humus nedir
Humus, Akdeniz ve Ortadoğu mutfaklarının ortak mezelerinden biridir; ana malzemesi nohuttur ve tahinle birlikte kremsi bir doku kazanır.
Nasıl servis edilir
Genelde geniş bir tabağa yayılır, üzerine zeytinyağı gezdirilir ve pul biberle süslenir; yanında sıcak pita ekmeği gelir.
Mezze platter içinde
Humus, menüdeki mezze platter seçeneğinde babaganuş ve ezmeyle birlikte üç mezeden biri olarak da sunulabiliyor.
SkaZka Bali'de servis şekli
SkaZka Bali'de Classic Hummus, Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud adresinde tek başına ya da mezze platter içinde sipariş edilebiliyor.
Sık sorulan sorular
Humus vegan mı?
Evet, humus tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanır.
