Menü bölümü
İyi kebabın sırrı sosta değil; etin hazırlanışında ve ateşin sabitliğindedir. Kıyma zırhla kıyılır, ateş közleşene kadar beklenir, şiş sık çevrilir.
Kısaca
Ubud'da kebap SkaZka Bali'de kömür ateşinde pişiriliyor: Adana kebap, şiş kebap, köfte ve karışık ızgara; yanında bulgur, lavaş ve sumaklı soğan.
İkisi de zırhla kıyılmış etle yapılır; fark acıdadır. Adana kırmızı biberlidir, Urfa acısızdır. Kıyma yassı şişe elde sıvanır ve közün üzerinde pişirilir.
Şiş kebap marine edilmiş kuşbaşı et veya tavukla, köfte ise soğan, maydanoz ve baharatla yoğrulmuş kıymayla hazırlanır. İkisi de sipariş üzerine pişer.
Bulgur pilavı veya pirinç, sıcak lavaş, sumaklı soğan, közlenmiş biber ve domates; ayrıca yoğurtlu soslar.
Yassı şişte, kömür ateşinde, acılı.
Humus, babagannuş, ezme ve cacık — ortaya paylaşmalı.
Ubud'da nargile SkaZka Bali'de akşamları servis ediliyor: çeşitli tütün karışımları, taze kömür ve sakin bir teras. Adres, saatler ve ipuçları burada.
Ubud'da nerede kahvaltı, öğle ve akşam yemeği yenir; Türk, Rus ve Ukrayna mutfağı nerede bulunur. SkaZka Bali merkezli pratik bir rehber.
Ubud'da bir gün: pirinç tarlaları, Campuhan Ridge yürüyüşü, tapınaklar ve aralarda nerede yenir. Kahvaltı ve akşam yemeği SkaZka Bali'de.
Ubud'da Türk kahvaltısı: peynir, zeytin, ezme, humus, babaganuş, çılbır ve şakşuka. SkaZka Bali'de her gün 07:00'den itibaren serpme sofra.
Ubud'da sacda gözleme ve fırında pişen Türk pidesi: ıspanak-peynir, üç peynirli, kıymalı çeşitler. SkaZka Bali'de her gün taze hazır.
Ubud'da fırın ürünleri: sade kruvasan, çikolatalı kruvasan, üzümlü Danish, ıspanaklı-fetalı börek ve bagel kahvaltı tabağı. SkaZka Bali.
Güncellendi: 2026-08-19
Sofraya buyurun
SkaZka Bali her gün 07:00–22:00 arası Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud adresinde açık. Masa ayırtmak için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
Adres: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud · Çalışma saatleri: 07:00–22:00