Yemek
Patatesli, lorlu veya vişneli iri hamur işi.
Kısaca
Vareniki, pelmeniden büyük ve hamuru daha yumuşak olan Ukrayna hamur işidir; patates-soğan, lor, mantarlı lahana veya vişne ile doldurulur.
Yarım ay şeklinde kapatılan, kenarları elle bastırılan bir ev yemeğidir. Hamurun kalın olması yumuşak iç harcı taşımak içindir.
Tuzlu: patates ve kavrulmuş soğan, lor, mantarlı lahana turşusu. Tatlı: vişne ve şekerli lor.
Tuzlular ekşi krema ve kavrulmuş soğanla; tatlılar ekşi krema, şeker veya meyve sosuyla.
Ubud'da Ukrayna mutfağı: pampuşkalı borş, el açması vareniki, lahana sarma ve patatesli mücver. SkaZka Bali.
İnce şeritler halinde dana eti ve ekşi kremalı sos.
Sütlü hamurdan yapılan ince krepler, seçmeli dolgularla.
İnce açılmış hamur, baharatlı kıyma harcı ve odun ateşinde pişirme.
Kat kat yufka, iç harcı ve şerbetle hazırlanan klasik tatlı.
Kuşbaşı doğranmış, marine edilmiş et parçaları közde pişiriliyor.
Yoğurt ve baharatla marine edilmiş tavuk parçaları, közde pişer.
Güncellendi: 2026-08-19
Sofraya buyurun
SkaZka Bali her gün 07:00–22:00 arası Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud adresinde açık. Masa ayırtmak için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
Adres: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud · Çalışma saatleri: 07:00–22:00