Ubud'da Türk kahvaltısı: serpme tabaklar ve sıcak yumurta
Türk kahvaltısı bir yemekten çok bir sofra düzenidir: küçük tabaklar bir araya gelir, herkes kendi tabağını doldurur ve masa uzun süre kalkmaz. SkaZka Bali bu düzeni Big SkaZka Breakfast ile ve yanına eklenen sıcak yumurta seçenekleriyle Ubud'a taşıyor.
Kısaca
Ubud'da Türk kahvaltısı SkaZka Bali'de 07:00'den itibaren serpme tabakla sunuluyor: pita, ezme, humus, babaganuş, beyaz peynir, zeytin ve karpuz; ayrıca çılbır ve şakşuka gibi sıcak yumurta yemekleri de menüde var.
Serpme kahvaltı tabağı
Big SkaZka Breakfast, pita ekmeği, ezme, humus, babaganuş, beyaz peynir, zeytin ve karpuzdan oluşan paylaşımlı bir tabaktır. Tatlı ve tuzlu bir arada gelir, iki kişi için bile doyurucudur.
Çılbır: sıcak yumurta ve labne
Çılbır, haşlanmış yumurtaların labne üzerine yerleştirilip acı biberli tereyağıyla gezdirildiği bir Türk klasiğidir. Menüde tam olarak bu isimle, labne temelli hazırlanışıyla yer alır.
Şakşuka: domates ve biberde yumurta
Klasik şakşuka domates ve biber sosunda pişen yumurtayla hazırlanır; sebzeli şakşuka ise ek sebzelerle zenginleştirilmiş bir versiyondur. Menüde her iki hali de bulunuyor.
Diğer yumurta tabakları
Menemen usulü sebzeli omlet ve fırında pişen Akdeniz usulü fetalı yumurta da kahvaltı bölümünde yer alıyor; sıcak, yumuşak dokulu ve pita ile yenmeye uygun tabaklardır.
