Утреннее меню SkaZka Bali строится вокруг двух традиций сразу: плотного славянского завтрака с творогом и тестом и неспешного турецкого стола из десятка маленьких тарелок. Кухня открывается раньше большинства заведений Убуда, поэтому здесь можно позавтракать до жары и до наплыва туристов на рисовых террасах Кампухана.
Коротко
Меню завтрака в SkaZka Bali открывается в 07:00 и включает сырники, блины, менемен, яйца чильбир и полный турецкий завтрак с сырами, оливками и каймаком. Ресторан находится на Jl. Raya Sanggingan No.88 в Убуде.
Что входит в меню завтрака
В карте завтрака есть золотистые сырники со сметаной и ягодным соусом, тонкие блины с творогом, сгущённым молоком или лососем, менемен — турецкая яичница с томатом и перцем на сковороде, и яйца чильбир на чесночном йогурте. Отдельно подают кашу, тосты с авокадо и свежую выпечку из собственной пекарни.
Полный турецкий завтрак
Кяхвалты — большой поднос из маленьких тарелок: белый сыр и качкавал, оливки, свежие овощи, варенье, мёд со сливками каймак, менемен и тёплый хлеб. Такой завтрак рассчитан на двоих и на медленный разговор, а не на быстрый перекус перед выходом.
Кофе и чай к завтраку
К завтраку подают эспрессо-меню на индонезийском зерне и настоящий турецкий кофе в джезве, сваренный на медленном огне. Любители чая могут взять чёрный чай из двухъярусного чайника чайданлык, который заваривают крепко и разбавляют по вкусу горячей водой.
Для кого этот завтрак
Плотный славянский вариант с сырниками и кашей подойдёт перед долгим днём — походом на Кампуханский хребет или поездкой к рисовым террасам Тегаллаланг. Лёгкий турецкий стол с овощами и сыром хорош, когда хочется растянуть утро и никуда не спешить.
