Творожные оладьи со сметаной, мёдом или ягодным соусом.
Коротко
Сырники — небольшие оладьи из творога с яйцом и мукой, обжаренные до золотой корочки. В Убуде их подают на завтрак в SkaZka Bali со сметаной, мёдом или ягодным соусом.
Что это такое
Название идёт от слова «сыр» — так раньше называли творог. Это самый узнаваемый славянский завтрак: снаружи корочка, внутри мягкая творожная середина.
Как готовят
Творог отжимают от лишней влаги, смешивают с яйцом, мукой и небольшим количеством сахара, формуют небольшие шайбы и жарят на сливочном масле. Чем меньше муки, тем нежнее результат — и тем сложнее их удержать на сковороде.
С чем подают
Сметана, мёд, сгущённое молоко, ягодный соус или свежие фрукты. В SkaZka творог для сырников готовят на месте.
Частые вопросы
Сырники сладкие?
Умеренно: сахара в тесте немного, сладость даёт подача — мёд, варенье или соус.
Русская кухня в Убуде: борщ, пельмени, оливье, бефстроганов и сырники в SkaZka Bali. Чем отличается домашняя русская еда и что заказать в первую очередь.
