Блюдо
Раскатанное вручную тесто с сыром, шпинатом или мясом на садже.
Коротко
Гёзлеме — тонкая турецкая лепёшка из пресного теста с начинкой (сыр, шпинат, картофель, мясной фарш), обжаренная на плоской сковороде садж. В Убуде подают в SkaZka Bali.
Деревенское блюдо анатолийской кухни: тесто раскатывают почти до прозрачности длинной скалкой, кладут начинку, складывают конвертом и жарят на выпуклой сковороде.
Классика — белый сыр с петрушкой, шпинат с сыром, картофель со специями, рубленое мясо с луком. Начинки кладут тонким слоем, чтобы тесто прожарилось равномерно.
Нарезанным на треугольники, горячим, иногда со смазкой сливочным маслом. Хорошо идёт с айраном или чаем.
Турецкий ресторан в Убуде: турецкий завтрак, менемен, гёзлеме, мезе, кебаб на углях, пиде и турецкий кофе в SkaZka Bali. Ежедневно с 07:00.
Тонкие полоски говядины в сметанном соусе.
Тонкие блины на молоке с начинкой на выбор.
Тонкая хрустящая лепёшка с фаршем, зеленью и лимоном.
Слоёное тесто с орехами и сладким сиропом.
Кусочки маринованной баранины или говядины на углях.
Кусочки курицы в маринаде, обжаренные на шампуре.
Обновлено: 2026-08-19
Приходите попробовать
SkaZka Bali работает ежедневно с 07:00 до 22:00 по адресу Jl. Raya Sanggingan No.88, Кедеватан, Убуд. Столик можно забронировать в WhatsApp.
Адрес: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud · Часы работы: 07:00–22:00