B.B.B. — Big Bagel Breakfast — плотный завтрак на бейгле из собственной пекарни SkaZka Bali в Убуде, который подают с 07:00 наравне с чильбиром и шакшукой.
Что это такое
B.B.B. собирает пекарню и утреннее меню в одной тарелке: свежий бейгл собственной выпечки с начинкой в паре с элементами полного завтрака. Это самый сытный вариант в утренней карте — рассчитан на тех, кому одних яиц недостаточно.
Почему именно бейгл
Бейгл держит форму и начинку лучше обычного тоста, поэтому подходит для более плотной сборки — с сыром, овощами и белком одновременно. Тесто для бейгла готовят в собственной пекарне ресторана.
Кому подойдёт этот завтрак
Хороший выбор перед долгим днём — походом по Кампуханскому хребту или поездкой к рисовым террасам, когда нужен запас энергии на несколько часов вперёд, а не лёгкий перекус.
Как подают в SkaZka
Бейгл подают тёплым, сразу после выпечки, с кофе или турецким чаем по выбору. Это одно из блюд, которые связывают пекарню и завтраки в общее утреннее меню.
Частые вопросы
Из чего готовят бейгл?
Тесто для бейгла выпекают в собственной пекарне ресторана каждое утро.
Это сладкий или солёный завтрак?
Солёный, сытный вариант — бейгл с начинкой в сочетании с элементами полного завтрака, а не десертный бейгл.
