Перейти к содержанию
SkaZka Bali — ресторан в Убуде

Раздел кухни

Турецкий завтрак в Убуде: кяхвалты, чильбир и шакшука

Турецкий завтрак — это не одно блюдо, а способ начать утро медленно: горячее яйцо, тёплый хлеб и время на разговор. В SkaZka Bali эту традицию готовят с самого открытия, поэтому успеть на неё можно и перед ранней поездкой к рисовым террасам, и уже после неё.

Коротко

Турецкий завтрак в Убуде подают в SkaZka Bali с 07:00: чильбир, классическая и вегетарианская шакшука, менемен и большой поднос B.B.B. с бейглом. Адрес: Jl. Raya Sanggingan No.88, Кедеватан, Убуд.

Из чего складывается турецкий завтрак

В основе — блюда из яиц: чильбир (яйца-пашот на чесночном йогурте с маслом чили), классическая и вегетарианская шакшука, менемен на сковороде и обычный омлет Roll Over для тех, кто хочет что-то более привычное. Каждое из них подают с тёплым хлебом, которым принято собирать соус.

Чильбир и шакшука — в чём разница

Чильбир — это яйца-пашот поверх чесночного йогурта с маслом, настоянным на паприке и чили; вкус строится на контрасте кислого йогурта и острого масла. Шакшука — это яйца, запечённые прямо в томатном соусе с перцем, более сытный и менее кислый вариант. Веджи-шакшуку готовят без мяса, с тем же соусом на основе овощей.

Большой поднос B.B.B.

Big Bagel Breakfast — плотный вариант завтрака на бейгле, для тех, кому одних яиц недостаточно. Это уже не турецкий кяхвалты в чистом виде, а завтрак, который совмещает пекарню и утреннее меню в одной тарелке.

Что заказать, если время ограничено

Чильбир и менемен готовятся быстрее и подходят, если утро расписано по минутам. Полный поднос закусок и сыров лучше брать, когда завтрак — это отдельное событие, а не остановка по пути.

Блюда по теме

  • Чильбир

    Яйца-пашот на чесночном йогурте с маслом чили.

  • Шакшука

    Яйца, запечённые в томатно-перечном соусе.

  • Менемен

    Яйца, томлённые с помидорами и зелёным перцем, прямо на сковороде.

  • Завтрак на бейгле

    Плотный завтрак на бейгле из собственной пекарни.

Частые вопросы

Что такое чильбир?
Турецкое блюдо из яиц-пашот, выложенных на чесночный йогурт и политых маслом с паприкой и чили. В SkaZka Bali его готовят на завтрак каждый день.
Чем шакшука отличается от менемен?
Шакшука — яйца, запечённые в густом томатном соусе с перцем; менемен готовят на сковороде с более мягкой, почти кремовой текстурой яйца. В меню есть оба варианта.
Со скольки можно позавтракать?
Кухня открывается в 07:00 каждый день, и завтрак готовят с самого начала работы.

Разделы кухни

  • Кальян

    Кальян в Убуде: крепкие турецкие миксы, разные табаки и вечерняя атмосфера в SkaZka Bali. Как выбрать вкус и сколько длится сессия.

  • Гид по еде в Убуде

    Практичный гид по еде в Убуде: где найти русскую, украинскую и турецкую кухню, что заказать на завтрак и ужин. Ориентир — SkaZka Bali.

  • Чем заняться в Убуде

    Маршрут на день по Убуду: рисовые террасы, Кампуханский хребет, храмы и где перекусить между ними. Завтрак и ужин — в SkaZka Bali.

  • Турецкая лепёшка

    Гёзлеме, пиде и лахмаджун — турецкая лепёшка в Убуде на Бали в SkaZka Bali. Начинки, разница между видами теста и турецкие такос на лепёшке.

  • Пекарня и бейглы

    Собственная пекарня SkaZka Bali в Убуде: круассаны, датская выпечка, бёрек со шпинатом и большой завтрак на бейгле. Свежая выпечка каждое утро.

  • Бургеры и сэндвичи

    Бургеры и сэндвичи в Убуде: SkaZka Burger, свисс-бургер, тосты с авокадо и лососем, сэндвич со стейком рибай в SkaZka Bali. Ежедневно с 07:00 до 22:00.

Обновлено: 2026-08-19

Приходите попробовать

SkaZka Bali работает ежедневно с 07:00 до 22:00 по адресу Jl. Raya Sanggingan No.88, Кедеватан, Убуд. Столик можно забронировать в WhatsApp.

Адрес: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud · Часы работы: 07:00–22:00

Забронировать столОткрыть менюПостроить маршрут

English version