Блюдо
Тот самый праздничный салат — картофель, яйцо, огурцы и майонез.
Коротко
Оливье — салат из варёного картофеля, моркови, яиц, солёных огурцов, зелёного горошка и мяса или колбасы, заправленный майонезом. В Убуде его подают в SkaZka Bali.
Салат создан в Москве во второй половине XIX века шеф-поваром по фамилии Оливье. Оригинальный рецепт был дорогим и утрачен; современная версия сложилась в советское время и стала главным блюдом новогоднего стола.
Картофель, морковь, яйца, солёные огурцы, зелёный горошек и мясо — говядина, курица или варёная колбаса. Всё режется мелким кубиком, заправляется майонезом, солью и перцем.
Холодным, порционно, с укропом. Хорошо идёт как закуска перед горячим.
Русская кухня в Убуде: борщ, пельмени, оливье, бефстроганов и сырники в SkaZka Bali. Чем отличается домашняя русская еда и что заказать в первую очередь.
Тонкие полоски говядины в сметанном соусе.
Тонкие блины на молоке с начинкой на выбор.
Тонкая хрустящая лепёшка с фаршем, зеленью и лимоном.
Слоёное тесто с орехами и сладким сиропом.
Кусочки маринованной баранины или говядины на углях.
Кусочки курицы в маринаде, обжаренные на шампуре.
Обновлено: 2026-08-19
Приходите попробовать
SkaZka Bali работает ежедневно с 07:00 до 22:00 по адресу Jl. Raya Sanggingan No.88, Кедеватан, Убуд. Столик можно забронировать в WhatsApp.
Адрес: Jl. Raya Sanggingan No.88, Kedewatan, Ubud · Часы работы: 07:00–22:00